Doe je wel eens boodschappen bij de Albert Heijn? is je iets bijzonders opgevallen op de groenteafdeling? Ik zal je helpen. Er liggen al een tijdje “buitenbeentjes” in de schappen. Buitenbeentjes zijn bijvoorbeeld appels of paprika’s die er anders uitzien, niet standaard en die tot voor kort werden doorgedraaid als veevoer. Maar Albert Heijn koestert tegenwoordig de buitenbeentjes en zet ze extra in de schijnwerpers. Er wordt zelfs met een speciaal “Buitenbeentjesschap” geëxperimenteerd door Albert Heijn.
De opkomst van de Buitenbeentjeseconomie
